ПРИРОДА И КЛИМАТ

Расположенная на востоке Балканского полуострова Болгария – страна моря и гор.
Побережье Черного моря протянулось более чем на 400 км и представляет собой череду пляжей с мелким белым песком. Здесь нет изнуряющей жары. Температура летом редко превышает 30°С, а вода нагревается до 25-26 градусов. Море чистое и спокойное, без приливов и отливов, дно песчаное и пологое.
В Болгарии 16 горных массивов и каждый неповторим своей красотой и разнообразией. Суровые снежные вершины и мягкие зеленые склоны, загадочные пещеры и причудливые скалы, быстрые реки и голубые кристально чистые озера, густые леса и множество минеральных источников и, разумеется,  маленькие живописные горные села с сохранившимся народным бытом и фольклером.
Между горами пролегают плодородные долины, фруктовые сады и виноградники.

НАСЕЛЕНИЕ, ТРАДИЦИИ, КУХНЯ

Население Болгарии чуть более восьми миллионов. Это приветливый, гостеприимный  народ, известный своим трудолюбием и чувством юмора. Это народ, сумевший отстоять и бережно хранящий свои традиции. Болгарский фольклер – это поэтические сказания и звучные песни, обрядные праздники, огненные танцы нестинаров, исполненные веселья и жизнелюбия. Их нужно видеть, слышать, почувствовать, только так можно прикоснуться к душе Болгарии.
Болгарская кухня  вкусная, ароматная и разнообразная , может удовлетворить любой вкус.  Вам не может не понравиться изобилие овощей и фруктов, сочное мясо, запеченное на решетке или тушеное на медленном огне с овощами или под пикантным соусом, аппетитные постные блюда. Особое почетное место  занимают баница – слоеный пирог с брынзой и знаменитое болгарское кислое молоко, которое есть только здесь, и благодаря которому страна прославилась своими долгожителями.
Нельзя полностью насладиться  кухней, не отведав знаменитых болгарских  вин.
Тонкие белые вина “Мискет”, “Шардоне”, “Димят” чередуются с густыми красными “Гымза”, “Мерло”, “Каберне”. Знатоки сравнивают лучшие красные болгарские вина с бордосскими, а белые вина – с калифорнийскими.